Ẩm Thực

Cách làm mứt quất dẻo ăn ngon lại tốt cho sức khỏe ngày Tết

Mứt quất dẻo thơm ngọt, thêm chút cay cay vừa ngon lại tốt cho sức khỏe ngày Tết, với công thức đơn giản dưới đây đến từ blogtiendientu.vn chị em hãy cùng thử nhé!

Mứt quất vừa ngon lại có lợi cho sức khỏe

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt quất dẻo

  • 1kg quất chín
  • 1kg đường
  • Nước vôi trong
  • Nước muối

Các bước thực hiện món mứt quất dẻo

Bước 1: Quất chọn quả căng, mọng, chín vàng, rửa sạch, cắt sát cuống. Dùng dao nhọn khứa quất thành các múi, tránh khứa sâu, dài vì khi sên mứt sẽ bị nát. Ấn dẹt quả quất cho nước chua chắt ra bớt. Để lại tầm 5 thìa con nước cốt lát nữa khi sên sẽ cho vào.

Quất bạn khía thành 4 - 5 múi và vắt bớt nước

Quất bạn khía thành 4 – 5 múi và vắt bớt nước

Bước 2: Hòa vôi với nước rồi để lắng, ngâm quất tầm 8 đến 10 tiếng đồng hồ rồi vớt ra rửa sạch lại với nước cho hết mùi vôi.

Ngâm quất với nước vôi trong 8 - 10 tiếng hoặc ngâm qua đem

Ngâm quất với nước vôi trong 8 – 10 tiếng hoặc ngâm qua đêm

Bước 3: Ướp quất với đường vàng, cứ 1 kg quất sẽ cho 1 kg đường. Đợi khi đường tan gần hết thì cho quất vào chảo chống dính đặt lên bếp sên.

Bạn ướp quất với đường theo tỉ lệ 1:1 (1kg quất - 1kg đường)

Bạn ướp quất với đường theo tỉ lệ 1:1 (1kg quất – 1kg đường)

Bước 4: Lúc đầu sên mứt quất để lửa to, tầm 5 phút sau hạ lửa vừa. Quất sôi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhàng.

Bạn sên quất trên chảo chống dính

Bạn sên quất trên chảo chống dính

Bước 5: Khi vỏ quất chuyển màu vàng trong, dưới nước cốt quất lên trên, thêm 2 thìa cà phê muối trắng, nhẹ nhàng đảo đều tay.

Khi quất sắp được bạn cho thêm muối và nước cốt quất vào sên

Khi quất sắp được bạn cho thêm muối và nước cốt quất vào sên

Bước 6: Khi nước sên mứt sền sệt, gần cạn, đảo đều rồi tắt bếp. Gắp những quả quất ra khay, mang ra chỗ nắng hong cho khô hoặc cho vào lò nướng, để nhiệt độ thấp nhất sấy tầm 1 tiếng đồng hồ.

Khi quất đã được bạn đem phơi nắng một tiếng hoặc cho vào lò nướng ở mức nhiệt độ thấp nhất

Khi quất đã được bạn đem phơi nắng một tiếng hoặc cho vào lò nướng ở mức nhiệt độ thấp nhất

Chúc bạn thành công khi thực hiện món mứt quất dẻo này nhé.

Mứt quất dẻo có màu sắc đẹp mắt vị ngon đậm đà

Mứt quất dẻo có màu sắc đẹp mắt vị ngon đậm đà

Nếu Quý khách có nhu cầu mua sắm các sản phẩm gia dụng, hãy nhanh tay truy cập blogtiendientu.vn hoặc gọi tới số hotline dưới đây để được tư vấn và sử dụng những sản phẩm chính hãng, chất lượng có giá tốt nhất.

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Xem thêm:

  • Cách làm mứt mít dẻo thơm ngon lạ miệng
  • Cách làm mứt cà chua đãi khách ngày Tết
  • Cách làm mứt dừa nhiều màu
  • Cách làm mứt vỏ cam “thơm ngon – ngọt dẻo” thưởng thức ngày Tết
  • Cách làm mứt khế vị cay cay, ngọt ngọt lạ miệng ngày Tết
  • Bỏ túi 5 bước đơn giản biến khoai môn thành món mứt độc lạ

—end—

Back to top button
You cannot copy content of this page