Ẩm Thực

Cách làm kẹo Nougat hạnh phúc cho Tết và Valentine thêm ngọt ngào

Kẹo Nougat – kẹo hạnh phúc, cái tên đã nói lên tất cả ý nghĩa tốt lành và ngọt ngào của loại kẹo này rồi đúng không? Hãy cùng chúng tôi vào bếp để học ngay cách làm kẹo Nougat hạnh phúc để dành tặng những người thân yêu vào dịp Tết cũng như dịp Valentine tới đây bạn nhé.

>> Xem thêm: 

  • Ngày lễ tình nhân Valentine là vào ngày nào? Có mấy ngày Valentine?
  • Ngày hạnh phúc là ngày nào? Ý nghĩa ngày Quốc tế Hạnh phúc

Kẹo Nougat là gì?

Kẹo Nougat có rất nhiều tên gọi như kẹo hạnh phúc, kẹo sữa hạt… Đây là một loại kẹo được làm từ đường (hoặc mật ong) cùng các loại hạt như hạnh nhân, quả phỉ… có từ rất lâu đời và cái tên Nougat của nó bắt nguồn từ Pháp. Còn về nguồn gốc, hiện nay vẫn có nhiều quan điểm khác nhau và chúng ta chưa thể biết loại kẹo này xuất hiện đầu tiên tại nước nào, chỉ biết rằng nó được bắt nguồn từ châu Âu.

Nhờ cái tên khá ý nghĩa là kẹo hạnh phúc mà từ khi được du nhập vào Việt Nam, loại kẹo này đã trở thành một món quà khá thú vị để mọi người có thể trao gửi tới những người mà mình thương yêu.

Nếu bạn đang có ý định tặng những người thân xung quanh mình loại kẹo Nougat đặc biệt này thì hãy mau vào bếp với blogtiendientu.vn nhé!

Cách làm kẹo Nougat bằng Marshmallow

Nguyên liệu làm kẹo hạnh phúc

  • 300 gam Marshmallow
  • 100 gam hạt óc chó
  • 100 gam hạnh nhân
  • 50 gam nho khô
  • 50 gam hạt bí
  • 50 gam mứt nam việt quất
  • 80 gam bơ lạt
  • 150 gam sữa bột

Nguyên liệu làm kẹo hạnh phúc

Chi tiết cách làm kẹo Nougat bằng Marshmallow

Bước 1: Làm hỗn hợp kẹo sữa

  • Trước tiên, bạn làm nóng chảo chống dính rồi cho bơ vào cho tan. 
  • Tiếp theo, bạn cho Marshmallow vào và đảo đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.
  • Khi bơ và Marshmallow đã hòa tan, bạn cho tiếp phần sữa bột vào và tiếp tục khuấy đều tới khi chúng quyện lại.

Cách làm kẹo Nougat

Bước 2: Thêm các loại hạt

Bạn vặn lửa nhỏ liu riu, sau đó cho các loại hạt và mứt nam việt quất đã chuẩn bị bên trên vào hỗn hợp kẹo, đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cách làm kẹo Nougat

Bước 3: Cho hỗn hợp ra khay

  • Bạn chuẩn bị 1 chiếc khay và đặt lên đó 1 tờ giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp kẹo vào.
  • Tiếp đến, bạn dùng muỗng hoặc dụng cụ cán bột để dàn đều hỗn hợp sao cho phủ kín khay.
  • Sau đó, bạn đặt 1 tờ giấy nến lên mặt kẹo và dùng tay miết mạnh để lớp kẹo phẳng hơn.
  • Bạn cho khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút cho kẹo cứng lại, sau đó lấy ra và cắt thành các miếng vừa ăn. Còn nếu bạn không muốn ăn kẹo cứng thì có thể bỏ qua bước cho vào tủ lạnh nhé.

Cách làm kẹo Nougat

Bước 4: Cách bảo quản kẹo Nougat

Bạn có thể cho các miếng kẹo hạnh phúc vào hũ thủy tinh hoặc bọc vào túi đựng kẹo Nougat để bảo quản được lâu hơn.

Cách làm kẹo Nougat

Cách làm kẹo Nougat trà xanh – cách làm kẹo Nougat ít ngọt

Với những người không ưa ngọt thì kẹo Nougat truyền thống không phải là lựa chọn hàng đầu. Chính vì thế, sự kết hợp của vị chát từ trà xanh sẽ là cách làm kẹo Nougat ít ngọt hơn, giúp bạn dễ thưởng thức hơn.

Dưới đây sẽ là công thức làm kẹo Nougat trà xanh để bạn tham khảo.

Nguyên liệu làm kẹo hạnh phúc trà xanh

  • 80 gam bơ lạt
  • 120 gam Marshmallow
  • 200 gam sữa bột nguyên kem
  • 100 gam hạt dẻ cười
  • 100 gam hạt bí xanh
  • 100 gam nho khô
  • 5 gam bột trà xanh Đài Loan
  • 5 gam bột trà xanh Nhật Bản

Chi tiết cách làm kẹo Nougat trà xanh

Bước 1: Sơ chế các loại hạt

  • Bạn ngâm nho khô vào nước ấm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và dùng khăn giấy thấm khô.
  • Các loại hạt còn lại bạn cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng qua.

Bước 2: Làm hỗn hợp kẹo

  • Bạn cho chảo chống dính lên bếp và để lửa thật nhỏ. Sau đó, bạn cho bơ lạt vào.
  • Khi bơ chảy hết, bạn cho tiếp Marshmallow vào và đảo đều lên rồi cho tiếp sữa bột.
  • Tiếp theo, bạn cho 10 gam bột trà xanh vào chảo và đảo đều để được hỗn hợp kẹo sữa trà xanh.

Bước 3: Cho các loại hạt vào kẹo

  • Bạn cho tất cả các loại hạt đã chuẩn bị vào hỗn hợp kẹo rồi đảo đều.
  • Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào khuôn kẹo Nougat và lấy miếng silicon trong khuôn kẹo phủ lên, cán phẳng bề mặt kẹo và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Hoàn thành

  • Sau khoảng 5 tiếng để trong ngăn mát, bạn lấy kẹo Nougat ra và cắt thành các miếng tùy ý.
  • Bạn có thể đựng kẹo vào hũ thủy tinh hoặc bọc vào các túi giấy gạo và hàn miệng túi lại cho bắt mắt nhé.

Cách làm kẹo Nougat trà xanh

Trên đây là hướng dẫn cách làm kẹo Nougat hạnh phúc cho Tết và Valentine thêm ngọt ngào. Hi vọng rằng với công thức làm kẹo Nougat đơn giản này, bạn sẽ có thể tự làm ra những chiếc kẹo xinh xắn, thơm ngon để dành tặng những người thân yêu nhé.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị đồ gia dụng, đồ dùng nhà bếp, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website blogtiendientu.vn hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm:

  • Cách làm socola handmade tặng chàng cho ngày Valentine ấn tượng
  • Cách bảo quản socola để giữ được lâu hơn cho ngày Valentine
  • Cách làm mứt vỏ cam “thơm ngon – ngọt dẻo” thưởng thức ngày Tết
  • Hướng dẫn làm mứt cam chua ngọt dai dai nhâm nhi ngày Tết
  • Cách làm mứt dứa viên thơm ngon chờ Tết đến

—end—

Back to top button
You cannot copy content of this page