2 집에서 가장 맛있고 부드러운 갈비죽 만드는 법

갈비죽은 많은 사람들이 사랑하는 맛있는 음식 중 하나입니다. 이 기사에서 Blog Tiền Điện Tử는 당신과 공유할 것입니다 2 맛있는 갈비 죽 요리하는 법, 집에서 가장 부드럽게. 상담에 초대합니다.

맛있는 일반쌀가루로 북갈비죽 만드는 법

맛있는 북방 갈비 죽 요리 재료

  • 일반 쌀가루 100g
  • 찹쌀가루 10g
  • 돼지갈비 500g
  • 액젓, 스프가루, 후추, 칠리파우더
  • 반찬

위의 재료는 죽 2인분 기준이며, 가족 인원수에 따라 재료를 조절하시면 됩니다.

북부 갈비 죽 요리 방법의 세부 사항

1단계: 반죽을 담그기

  • 정제수 250ml에 찹쌀가루와 찹쌀가루를 넣고 가루가 녹을 때까지 저어준 후 3시간 정도 둡니다. 이렇게 가루를 묻혀주면 완성된 죽이 더 진하고 맛있습니다.
  • 3시간 후 위의 물을 붓고 밀가루 그릇에 물을 더 붓고 다시 반죽을 가라앉힙니다. 약 3시간 정도 더 지나면 물을 모두 따라내고 침전된 가루를 모아 죽을 끓입니다.

2단계: 돼지 갈비찜

  • 갈비살은 살살 씻어서 끓는 물에 데쳐 찬물에 한번 더 씻는다.
  • 그런 다음 물 1리터 정도가 담긴 냄비에 갈비를 넣고 1시간 정도 끓입니다.

3단계: 고기 걸러내기

  • 방금 끓인 돼지 갈비를 꺼내고 고기를 걸러내고 뼈를 제거합니다.
  • 체로 걸러낸 물은 뼈 잔여물을 제거하고 죽 요리에 사용합니다.
  • 다음으로, 여과한 고기에 약간의 액젓을 섞어 약 15분간 재워둡니다.

4단계: 죽 요리하기

  • 냄비에 뼈 국물을 넣은 다음 밀가루를 저어줍니다.
  • 반죽이 부드러워질 때까지 약한 불에서 저어가며 요리합니다. 반죽이 두꺼우면 물을 더 붓고 20분 정도 반죽을 계속 끓여주세요.
  • 그런 다음 갈비를 넣고 기호에 따라 간을 하고 5분 정도 더 끓인 다음 불을 끕니다.

5단계: 완료

그릇에 죽을 떠서 고춧가루를 조금 더 뿌리고 다진후추를 얹고 반죽을 잘라서 먹으면 된다.

맛있는 남부식 갈비죽 만드는 법

준비할 재료

  • 돼지 꼬리뼈 500g
  • 돼지갈비 500g
  • 양파, 생강, 적양파, 파, 허브
  • 찹쌀 100g
  • 일반 쌀 300g
  • 쌀가루 100g
  • 모든 종류의 향신료

남부 갈비 죽 요리 방법의 세부 사항

1단계: 재료 준비

  • 쌀을 깨끗이 씻은 후 대야에 넣어 1시간 정도 불립니다.
  • 생강, 양파, 난로에서 끓인 다음 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자르고 끓는 물 냄비에 넣으십시오.
  • 꼬리뼈와 어린 갈비뼈를 씻어 끓는 냄비에 넣고 몇 분간 데친 다음 갈비뼈와 뼈를 제거하고 다시 씻는다.
  • 그런 다음 꼬리뼈를 빼고 고기를 모두 걸러낸 다음 이 걸러진 뼈를 냄비에 육수 1.5리터와 함께 약 1시간 동안 넣습니다.
  • 고기는 막 걸러냈으니 그릇에 담아 적양파, 생강, 액젓, 후추, 설탕, 식용유를 살짝 곁들인다.
  • 쌀을 1시간 동안 불린 후 퓌레로 만듭니다.

2단계: 자주색 양파 볶기

  • 자색 양파 10개 정도는 껍질을 벗겨 씻어 얇게 썬다.
  • 다음으로 냄비에 식용유를 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 노릇해질 때까지 볶다가 불을 끄고 양파를 건져 기름을 빼줍니다.
  • 그런 다음 양념한 고기를 팬에 넣고 익을 때까지 저어줍니다.

3단계: 죽 요리하기

  • 뼈 육수에 어린 갈비를 넣고 30분 더 끓인 다음 양파와 허브를 넣습니다. 갈비가 부드러워지면 불을 끕니다.
  • 냄비에 찹쌀을 넣은 후 멸치육수를 넣고 끓인다.
  • 다음으로 볼에 쌀가루 100g을 넣고 정수된 물을 조금 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 죽이 끓을 때까지 기다렸다가 이 가루를 넣고 잘 저어주고 30분 더 끓인다.
  • 입맛에 맞게 양념을 맛본 후 불을 끕니다.

4단계: 완료

그릇에 죽을 떠서 어린 갈비를 퍼 올린 다음 튀긴 양파, 허브, 파를 넣고 후추를 더 뿌리고 쿠키를 더 자르면 즐길 수 있습니다.

갈비 죽 요리하는 법

>>> 더 보기:

  • 임산부가 비둘기죽을 먹으면 좋은가요? 임산부가 영양가있는 음식을 먹을 수있는 비둘기 죽 요리법
  • 간단하고 맛있는 싱가포르 개구리 죽 요리법
  • 쇠고기 죽으로 어떤 야채를 요리합니까? 아기를위한 쇠고기 죽을 요리하는 가장 맛있고 부드러운 방법

집에서 가장 맛있고 부드러운 갈비죽을 요리하는 2가지 방법을 여러분과 공유하고자 합니다. 기사를 팔로우해주셔서 감사합니다.

정품 및 품질의 가전제품, 가전제품, 냉장고, 의료, 사무기기 등의 장비가 필요하시다면 빅데이터 홈페이지에서 상담 및 주문하시거나 아래 핫라인으로 연락주시면 추가 지원을 받으실 수 있습니다.

온라인 쇼핑

하노이:

56 Duy Tan, Dich Vong Hau, Cau Giay
전화: 024.3568.6699

도시. 호치민시:

716-718 Dien Bien Phu, Ward 10, 10군
전화: 028.3833.6666

303 Hung Vuong, Ward 9, 5군
전화: 028.3833.6666

.

Back to top button